Description du produit « Limande sole »
Limande Sole (Microstomus kitt)
Zone FAO : 27 VII – Mode de pêche : chalut
Issue des criées d’Erquy, la Limande sole est un poisson à la chair fine et délicate, prisée pour sa saveur subtile. Sa texture légère et son goût raffiné reflètent le savoir-faire des pêcheurs locaux et la richesse des eaux bretonnes.
Ce poisson se prête à une cuisson simple qui met en valeur toute la finesse de sa chair : poêlée, vapeur ou au four, il offre une expérience gustative élégante et authentique.
