Description du produit « Filet de rouget »
Filet de Rouget Barbet – Préparé Maison
Nom scientifique : Mullus surmuletus
Origine : Rouget de la criée d’Erquy
FAO : 27VII
Mode de pêche : Chalut
Préparation artisanale : désarêté à la main
Découvrez le Filet de Rouget Barbet, un véritable trésor de la mer, préparé avec soin dans notre poissonnerie. Chaque filet est désarêté à la main, garantissant une chair délicate et savoureuse, facile à cuisiner et à déguster.
Idéal pour la plancha, la poêle ou le four, le rouget se marie parfaitement avec des légumes rôtis, une ratatouille ou vos sauces préférées. Sa texture ferme et raffinée permet d’exprimer toute la finesse de son goût subtil.
Polyvalent et simple à préparer, il offre de nombreuses possibilités culinaires :
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Poêlé légèrement avec un filet d’huile d’olive,
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Grillé sur plancha,
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Mariné avec vos herbes et épices favorites,
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Ou accompagné d’une sauce savoureuse pour un repas raffiné.
Nous sélectionnons les meilleurs rougets frais de la criée d’Erquy et veillons à chaque étape de préparation pour vous offrir une expérience culinaire authentique et mémorable.
