Description du produit « Filet de Haddock »

Filet de Haddock

Issu d’églefin ( Melanogrammus aeglefinus ) soigneusement sélectionné, le filet de haddock est un produit emblématique au goût délicatement fumé et à la chair tendre. Salé et coloré traditionnellement au rocou, il séduit par son caractère tout en restant subtil.

Pêché à la ligne et au chalut dans les zones FAO 27 (sous-zones VII, IV, VI et II), ce poisson garantit une qualité constante et un respect des zones de pêche réglementées.

Idéal poché, grillé ou intégré dans des recettes classiques comme modernes, le haddock apporte une note authentique et raffinée à vos plats.

Nom scientifique : Melanogrammus aeglefinus
Mode de pêche : Ligne et chalut
Zones de pêche : FAO 27 – VII / IV / VI / II
Ingrédients : Filet d’églefin, sel, colorant rocou E160b (II)

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