Description du produit « Brandade de morue »
Brandade de Morue (Gadus morhua)
Zone FAO : 67 – Mode de pêche : ligne ou chalut selon l’arrivage
Élaborée dans nos cuisines selon la tradition, notre brandade de morue révèle un équilibre délicat entre morue salée, pommes de terre, ail et huile d’olive. Une recette simple et maîtrisée, fidèle au savoir-faire culinaire artisanal.
Soigneusement préparée par notre chef Clémence, cette brandade offre une texture onctueuse et des saveurs franches, parfaites pour un repas chaleureux à deux. Les ingrédients sont sélectionnés avec attention pour garantir une qualité constante et un goût authentique.
Conseil de préparation : déposez la brandade dans un plat, parsemez légèrement de chapelure et faites gratiner au four jusqu’à obtenir une fine croûte dorée. Dégustez aussitôt pour profiter pleinement de sa délicatesse.
Allergènes : poisson, lait.
Une préparation honnête, gourmande et conviviale, qui met à l’honneur le produit et le geste culinaire.
