Sauce Jollof

Sauce tomate africaine – Jollof

Une sauce tomate parfumée inspirée de la cuisine d’Afrique de l’Ouest.

Cette sauce Jollof associe la tomate à l’oignon, au poivron, à la carotte, au gingembre et aux épices. Une sauce généreuse et parfumée, idéale pour accompagner les poissons et les fruits de mer.

Notre accord avec le poisson

Notre premier choix : la dorade grise

La chair fine de la dorade grise s'accorde très bien avec la sauce Jollof et ses notes de tomate, de gingembre et d'épices.

À essayer également avec :
Gambas • Boulettes de merlan • Boulettes d’églefin

Idée recette — Dorade grise sauce Jollof

Pour 2 personnes

• 1 belle dorade grise préparée par votre poissonnier
• 1 pot de sauce Jollof
• Riz blanc ou riz parfumé
• Un filet de citron vert

Préparation

1. Cuire la dorade au four ou à la poêle.
2. Réchauffer doucement la sauce Jollof dans une casserole.
3. Servir la dorade avec la sauce chaude et du riz.
4. Terminer avec quelques gouttes de citron vert.

Version gambas : faire revenir les gambas à la poêle, ajouter la sauce Jollof et laisser mijoter quelques minutes. Servir avec du riz.

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Caractéristiques du produit

• Sauce tomate africaine inspirée du Jollof
• Tomates, légumes, gingembre et épices
• Sauce parfumée et généreuse
• Idéale avec les poissons et les fruits de mer
• Notre accord : dorade grise, gambas et boulettes de poisson blanc
• Prête à l'emploi
• Poids net : 250 g
• 3 à 4 personnes selon utilisation
• Cuisinée en France

Informations produit

Ingrédients :
Tomates (UE) 37,5 %, eau, oignons (France) 13 %, poivrons rouges (UE) 11 %, carotte, ail, gingembre (non UE) 1 %, paprika (non UE) 1 %, persil, coriandre, sel, poivre blanc (non UE) 0,4 %, huile de colza.

Allergènes :
Aucun allergène à déclaration obligatoire n'est indiqué dans la liste d'ingrédients fournie.

Poids net : 250 g
DDM : voir la date indiquée sur le couvercle.
Nutri-Score : B

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

	Pour 100 g
Énergie	173 kJ / 41 kcal
Matières grasses	1,3 g
dont acides gras saturés	0,1 g
Glucides	5,8 g
dont sucres	3,3 g
Protéines	1,6 g
Sel	0,8 g

Conservation

Avant ouverture : conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, environ 25 °C.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C et consommer dans les 3 jours.

Dimensions : 7 × 7 × 11 cm.

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