Découvrez la délicieuse boutargue, un trésor iodé à savourer avec délice. La texture moelleuse et la saveur subtile vous transporteront instantanément vers les côtes marines.
30,00 €
Ingrédients : Œufs de mulet sauvage, sel de mer non traité
Calibre : 150 g – 180 g
Agent d’enrobage : Cire paraffine / Cire d’abeille (environ 20 %)
Allergène : Poisson
Conservation : À température ambiante (max 24°C) ou au frais entre 4°C et 6°C
DLUO : Se référer à l’étiquette produit
Découvrez la Boutargue Memmi, un mets délicat et raffiné, aux saveurs iodées subtiles et à la texture moelleuse. Pour en profiter pleinement :
Servir à température ambiante : sortez-la du réfrigérateur au moins 1 heure avant dégustation.
Couper avec soin : utilisez un couteau à lame lisse et bien aiguisée, évitez les lames crantées pour ne pas écraser les précieux œufs.
Préparer avant dégustation : ôtez la cire et la membrane naturelle pour obtenir de fines tranches parfaites.
Recette Suggestion – Boutargue et Coco de Paimpol :
Faites cuire 200 g de coco de Paimpol dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez.
Faites revenir les cocos quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et un peu d’ail finement haché.
Coupez de fines tranches de boutargue et déposez-les délicatement sur les cocos encore tièdes.
Terminez avec un tour de poivre fraîchement moulu et un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs.
Servez en entrée ou en accompagnement d’un plat de poisson pour un accord parfait mer-terre.
Une façon simple et raffinée de déguster la Boutargue Memmi tout en mettant en valeur les coco de Paimpol, pour un moment gourmet unique.
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